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Clásico

Fincas: Diferentes fincas de la provincia de Jáen
Zona de Producción: Jaén (Andalucía).
Variedad: Diferentes variedades auqnue predomina la variedad picual.
Sistema de recolección: Mecánica y vareo donde hay dificultad para mecanizar.
Sistema de extracción: Sistema continuo de dos fases.
Almacenamiento: Depósitos de acero inoxidable.
Aroma: Frutado medio de aceitunas verdes y maduras con tonos de hierba y frutas maduras .
Sabor: Armónico y fresco. Se caracteriza por una base dulce en la que el amargor y el picante están muy equilibrados.
Maridajes: Frituras, aderezos y guisos.
Unds/ caja:
15 PET de 1lt
6 PET de 2lt
3 PET de 5lt

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Gráfico sensorial sobre 10.

2016

  • japan_2014Medalla de Plata. Olive Japan. International Olive Oil Competition Japón
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