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Maridades y recetas Maridades y recetas

This extra virgin olive oil can be used both for frying and raw consumption.

Fried, it can be used for any type of food, but given its extraordinary sensory qualities, we recommend its use in culinary operations to transfer part of this flavor to food, as when frying eggs, to cook elvers, to fry potatoes “a lo pobre”(a dish of layered sliced potatoes and onions).

Concerning its raw use, perhaps only for a variety of toppings from salads to fish to salt dressing even vinaigrette sauce or mayonnaise, since it transfers extraordinary sensory nuances.

Despite these recommendations, the consumer nonetheless can use it in any culinary operation.

 

 

 

Tejas almendradas

Tejas almedradas al Aceite de Oliva Composición Melgarejo con helado de vainilla y café

Elaboración de las tejas almendradas al aceite de oliva: Mezclar todos los ingredientes y batir fuertemente hasta obtener una masa suave. Untar

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Pipirrana

Pipirrana

En un dornillo machacamos un diente de ajo, un pimiento verde hecho trocitos y sal; a continuación pelamos y troceamos

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Habas con jamón

Habas con Jamón

Es conveniente utilizar habas no demasiado grandes, que después de haberlas pelado se ponen en una sartén junto con el

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pisto con huevos

Pisto con huevo

Pelar la cebolla y rallarla. A continuación, pelar los ajos. Caliente el aceite y sofría en él la cebolla y

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orange salad

Ensalada de naranja

Preparación: Lavar cuidadosamente una naranja y rallar su piel. Reservar este rallado para el final. Pelar y trocear las naranjas

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