08/06/2017

Origen del mejor aceite de oliva virgen extra (AOVE)

¿Cuál es el origen del mejor aceite de oliva virgen extra? Todo comenzó hace más de dos siglos cuando nuestra familia dio los primeros pasos para iniciar una tradición que hoy nos permite llevar un aceite de oliva virgen extra de alta calidad desde el olivar hasta la mesa de nuestros clientes.

En aquella época, apenas un molino de empiedro y una prensa de viga en unas instalaciones de 1000 metros dio lugar a un legado que generación tras generación ha ido pasando de padres a hijos, que nos transmitieron nuestros padres Francisco y Juana y que hoy con orgullo y dedicación continuamos nosotros.

Si queréis saber uno de los secretos de por qué Melgarejo es el mejor aceite de oliva virgen extra, entonces tenéis que conocer que reside en las exclusivas condiciones donde se juntan la tierra y el clima, hogar donde crecen nuestros olivos: nuestro olivar.

Olivar en nuestra Finca El Cuchillejo

De nuestra almazara localizada en Pegalajar (Jaén), se conservan documentos de época, donde se confirma que en el Chuchillejo, que es la finca más importante de nuestra familia, era el lugar donde se realizaban transacciones de las comercializaciones entre tributos entre los distintos pueblos que transitaban en la península ibérica. Existiendo también, desde mediados del siglo XV, evidencias del funcionamiento de las primeras almazaras de aceite en este paraje.

Paisaje Olivar Las 7 Pilillas

Sin olvidar la tradición y nuestras raíces, hemos seguido evolucionando a lo largo de los años, y ahora además de un olivar que produce los mejores frutos, disponemos de una renovada almazara con una extensión de 5.000 metros cuadrados, donde se reúnen las más modernas tecnologías del sector, y una planta de envasado con las condiciones de conservación y embotellado idóneas, que nos permiten producir un aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad.

Centrifugado y Envasado

Aceite de oliva virgen extra Melgarejo

El equipo familiar que hoy gestionamos la producción de Aceites Melgarejo sentimos pasión por el producto y su trabajo, conociendo que la buena formación en todos los ámbitos es fundamental para dar el mejor servicio a nuestros clientes. La motivación reside en el afán de mejorar cada día la calidad desde el origen del mejor aceite de oliva virgen extra.

Olivar en nuestra Finca San Luis

No dejamos de ser exigentes en cada parte del proceso hasta llegar al producto final, pasando desde el campo hasta los procesos de la almazara, para conseguir producir el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra.

Todo el equipo que forma Aceites Melgarejo es personal altamente cualificado y profesional en todos los aspectos dentro del área en la que ejercen su trabajo.

Nuestro Equipo de Expertos

Prueba en nuestra Tienda Online nuestros productos de aceite de oliva virgen extra y disfruta de una experiencia única de aroma y sabor.