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maridaje con aceite de oliva

Maridaje con aceite de oliva Melgarejo Premium Picual

18/05/2017

 

maridaje con aceite de olivaMelgarejo Premium Picual

Melgarejo Premium Picual es una variedad perfecta para el maridaje con aceite de oliva, es un tipo aceite de oliva virgen extra muy extendido y conocido en la dieta mediterránea. Sus características y múltiples propiedades hacen del aceite de oliva virgen extra picual un producto perfecto para su consumo habitual.

Una de las características más evidentes frente a otros tipos de aceites de oliva virgen extra es su amargor y picor, si se trata de un aceite joven, con cuerpo potente. Su variedad de aromas a hierba, tomate o manzana provocan un sabor armónico y fresco en quienes lo consumen. A continuación, podéis ver el Gráfico sensorial con más detalle:

maridaje con aceite de oliva

 

Otra propiedad del Melgarejo Premium Picual, perfecta para el maridaje con aceite de oliva, es su alto contenido en ácido oleico, beneficioso para la reducción del colesterol malo (LDL) y el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

A continuación, veremos los tipos de maridaje con aceite de oliva en lácteos (tipos de quesos), vegetales, postres, productos del mar y carnes para el Melgarejo Premium Picual.

Maridaje con aceite de oliva virgen extra

Hay muchos alimentos con los que podemos conseguir un maridaje con aceite de oliva perfecto, el aceite de oliva virgen extra es un elemento básico en una buena dieta que aporta propiedades esenciales al organismo y dan una personalidad única a nuestros platos.

Algunos alimentos con los que, junto con el aceite de oliva virgen extra picual, se consigue un maridaje perfecto son:

Maridaje de aceite de oliva virgen extra y lácteos (variedad de quesos)

Existe una variedad muy amplia de quesos y los tipos de este lácteo con los que se puede conseguir un maridaje perfecto son:

  • Queso gruyer: queso suizo hecho con leche de vaca entera, de pasta cocida y prensada.
  • Queso cheddar suave: dentro de la variedad de quesos cheddar se consigue un maridaje exquisito con los quesos de poca curación, para que conserve un sabor suave. Este queso es de leche de vaca pasteurizado, frecuentemente.
  • Queso mozzarella: es un queso orgánico típico de la cocina italiana con leche de vaca o búfala dependiendo de su ciudad de fabricación, es un queso fibroso y graso que conjuga con el aceite de oliva virgen extra picual en un maridaje perfecto.
  • Queso parmesano: este famoso queso italiano de consistencia dura y granular es perfecto para el maridaje con aceite de oliva virgen extra en su uso rallado o gratinado, es un tipo de queso no pasteurizado de leche de vaca.
  • Queso emmental: tipo de variedad de queso de origen suizo, es semejante a gruyer por lo que se consigue un maridaje excelente, hecho de leche de vaca y caracterizado por sus característicos agujeros.

Maridaje de aceite de oliva virgen extra y vegetales

Los vegetales junto con el aceite de oliva virgen extra picual son la combinación perfecta para la salud, aportan grasas saludables y la conjunción de ambos es una unión excelente. Algunos vegetales con los que se consigue un maridaje único son:

  • Patatas.
  • Zanahorias.
  • Tomates.
  • Trufa blanca.
  • Pimienta.
  • Calabaza.

Maridaje de aceite de oliva virgen extra y postres

El maridaje con aceite de oliva virgen extra picual en los postres aporta a nuestros dulces y pasteles una textura inigualable, esponjosa y perfecta al gusto. Algunos postres que mejor combinan en este maridaje son:

  • Tostadas.
  • Pastel de arroz.
  • Tortitas de maíz.
  • Bizcochos.
  • Pan de trigo.

Maridaje de aceite de oliva virgen extra y productos del mar

Al igual que los vegetales, con los productos del mar también obtenemos un maridaje perfecto que potenciarán el sabor, algunos alimentos que podemos maridar son:

  • Vieiras.
  • Sardinas.
  • Caviar.
  • Salmón.
  • Besugo.
  • Rodaballo.
  • Sepia.
  • Camarón.

Maridaje de aceite de oliva virgen extra y carnes

El maridaje con aceite de oliva virgen extra y carnes es la combinación perfecta para un cocinado excelente de nuestros platos, los tipos de carnes con las que conseguiremos un maridaje perfecto son:

  • Pollo.
  • Bacon.
  • Entrecot.
  • Solomillo.
  • Lomo de cerdo.
  • Pato de Beijing.
  • Jamón.

Puedes encontrar todos nuestros productos Melgarejo Aceites de Oliva Virgen Extra en nuestra tienda online.