Melgarejo, aceite de oliva virgen extra

Se unen pues en este nuevo proyecto, tradición, conocimiento, investigación e innovación y sobre todo una enorme pasión, de todos sus componentes por este producto, el aceite extra virgen de oliva de Picual.

Ponen para ello todo el conocimiento y la tradición en la consecución de sus objetivos, desde el origen de la formación del aceite en el fruto, pasando por el desarrollo y maduración de la aceituna hasta conseguir la madurez crítica y una elaboración realizada con el máximo esmero, regulando todas las variables de proceso, en función del conocimiento derivado de la investigación, para obtener unos caldos singulares, diferentes en sus matices sensoriales, pero enmarcados en las características propias de su variedad fundamental, Picual.

Se trata de los nuevos Picuales del siglo XXI, que armonizan las extraordinarias características intrínsecas de la variedad con unos atributos sensoriales, fruto del control y regulación del proceso de obtención, que muestran unos aceites de gran complejidad de matices junto con una gran armonía y persistencia.

Es pues este proyecto Aromas de Picual, una apuesta apasionada de personas que proceden del sector y que han dedicado toda su vida a la investigación e innovación para conseguir aceites que, guardando las características peculiares de la variedad origen, muestren aspectos sensoriales bien diferentes, buscando la complejidad de matices y atributos, la armonía y unas sensaciones que proporcionen a nuestros clientes un gran placer al consumirlos.